記者25日從滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，近日，滄州市制定并印發(fā)《滄州市加快推進(jìn)食品追溯體系建設(shè)實(shí)施方案》，確定了乳制品、白酒、肉制品、食用植物油四類重點(diǎn)食品實(shí)施追溯體系建設(shè)，涉及企業(yè)161家。目前，乳制品和白酒生產(chǎn)企業(yè)已全部建立食品質(zhì)量安全追溯管理制度，肉制品、食用植物油企業(yè)今年年底前實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
方案明確要求，轄區(qū)內(nèi)四類重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)要強(qiáng)化全過(guò)程質(zhì)量安全管理，把質(zhì)量安全追溯信息記錄覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，制定風(fēng)險(xiǎn)控制有效措施，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究的溯源體系建設(shè)。原則上，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者均應(yīng)采用信息化手段建立追溯體系。對(duì)不能利用信息化手段的，要確保紙質(zhì)溯源材料要素不少、內(nèi)容不缺、信息不斷、真正可追溯。
滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，他們將加強(qiáng)監(jiān)督檢查，推動(dòng)企業(yè)加快采用信息化手段記錄追溯信息。同時(shí)，對(duì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有建立追溯體系或追溯體系不能有效運(yùn)行的，特別是出現(xiàn)不真實(shí)信息或信息滅失的，要依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理，全力保障全市食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。（記者馬志輝）
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