為強化餐飲單位誠信經(jīng)營意識，規(guī)范加工操作行為，進一步提升全縣餐飲食品安全保障水平，邯鄲永年縣食藥監(jiān)局采取四項措施強力推進“明廚亮灶”工作。
一是高度重視，加強領導。成立“明廚亮灶”工作領導小組，將工作任務層層分解，責任落實到人。二是典型示范，推廣經(jīng)驗。充分發(fā)揮改造單位的示范引領作用，適時召開現(xiàn)場觀摩會，學習交流，推廣經(jīng)驗。三是多措并舉，穩(wěn)步推進。將餐飲服務單位“明廚亮灶”作為量化分級動態(tài)評定的加分項目，將有意識、有能力的餐飲單位作為幫扶重點進行指導培育，先試先行。四是廣泛宣傳，營造氛圍。利用多種媒體廣泛宣傳，形成全社會共同關注飲食安全的良好氛圍。
截至目前，全縣已經(jīng)有60余家餐飲單位完成了改造。（鮑瑞婭）
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