AV&

報(bào)道丨河北日?qǐng)?bào)記者蘭翠娟

日前，首屆中國(guó)金牌旅游小吃頒獎(jiǎng)禮在京舉行，河北共有9項(xiàng)小吃獲此殊榮。此前，我省曾評(píng)選出30個(gè)河北省金牌旅游小吃，并從中篩選10個(gè)推薦參加中國(guó)金牌旅游小吃評(píng)選�？靵�(lái)看看，哪個(gè)是你家鄉(xiāng)的味道↓↓↓

中國(guó)金牌旅游小吃

石家莊紅星包子（石家莊飯店）

缸爐燒餅（石門一味）

承德老三羊湯

張家口撈汁莜面（崇禮湯印溫泉假日酒店）

秦皇島昌黎趙家館餃子

唐山棋子燒餅（鴻宴飯莊）

鳳凰園酥餅（大唐鳳凰園）

保定白家牛肉罩餅

滄州李春秋驢肉火燒

河北省金牌旅游小吃

石家莊紅星包子紅星包子是石家莊的老字號(hào)，以小巧玲瓏、色澤潔白、皮薄餡足、松軟利口、清香不膩而揚(yáng)名。老石家莊人常說(shuō)：“飯后總不飽，只想紅星包”。2000年9月，紅星包子被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華名小吃”稱號(hào)。單位：石家莊飲食有限責(zé)任公司石家莊飯店地址：石家莊長(zhǎng)安區(qū)中山東路306號(hào)

缸爐燒餅缸爐燒餅是石家莊最具特色的民間小吃之一，缸爐燒餅以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘，是獨(dú)特的制作方法。石門一味的燒餅出爐后呈圓鼓形，面焦黃，味鮮美，香甜可口，別有風(fēng)味。單位：石門一味地址：石家莊南二環(huán)雙鴿集團(tuán)北門

石門八件石門八件源于清宮廷御膳房的點(diǎn)心，把“福祿壽喜，富貴吉祥”的美好寓意，通過(guò)各種動(dòng)物和花鳥(niǎo)的形狀，表現(xiàn)出來(lái)。成為一套既能吃又能欣賞的酥點(diǎn)。單位：河北世紀(jì)大飯店有限公司地址：石家莊市中山西路145號(hào)

北蘇袁家饸饹干凈、利落、講究，這就是北蘇袁家饸烙的特色。饸饹整齊擺放在碗中，黃豆芽肉鹵分布其上，香菜香油各占一邊，青山綠水，晶瑩剔透，而且色味俱全，令人垂涎欲滴。單位：石家莊市長(zhǎng)安區(qū)北蘇袁家饸饹面館地址：河北省石家莊市長(zhǎng)安區(qū)勝利北街17號(hào)神州嘉園26-140號(hào)

承德陳家熏雞陳家熏雞是承德的老字號(hào)，不僅是年節(jié)時(shí)餐桌上的必備菜品，也是饋贈(zèng)親友的佳品。色澤鮮艷，造型別致，五香俱佳，食之不膩，有形、色、味、爛四絕之稱，口感極佳。單位：承德市陳家熏雞地址：承德市雙橋區(qū)小佟溝

千層餅祥和餅樓以餅聞名，店內(nèi)有很多特色餅，千層餅和芥絲餅風(fēng)味最為獨(dú)到，千層餅外黃里暄，層層相分，不得不佩服做餅人的技術(shù)。嘗一口，更是讓人欲罷不能。單位：承德市祥和餅樓地址：承德市西大街大北溝口

山莊御膳羊湯山莊御膳羊湯以羊雜配以多種佐料制作而成，選料精細(xì)，廚藝獨(dú)特，味清香而純厚，湯肥而不膩。再配上芝麻燒餅，美味簡(jiǎn)直妙不可言。單位：承德山莊賓館地址：承德市雙橋區(qū)麗正門大街11號(hào)

老三羊湯相傳康熙皇帝在圍場(chǎng)溝打獵時(shí)，偶然嘗到羊雜湯，便作詩(shī)一首：“喜峰口外遠(yuǎn)，塞北古道長(zhǎng)。野鹿入柳林，八溝羊雜湯。”從此，八溝羊湯名聲大振。承德老三羊湯便傳承了這個(gè)古老的配方，吃過(guò)的人無(wú)不稱贊。單位：承德市老三羊湯地址：承德市雙橋區(qū)北興隆街

宮廷豌豆黃宮廷豌豆黃原為民間小吃，后傳入宮廷，因慈禧喜食而出名。承德宮廷豌豆黃色澤淺黃、細(xì)膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。單位：承德賓館地址：承德市南營(yíng)子大街19號(hào)

張家口脆香牛瓜條脆香牛瓜條是將牛瓜條先鹵煮后炸制而成。這道美食外脆里嫩，色澤鮮亮，口感咸鮮，地方特色濃郁，去崇禮旅游的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)。單位：藍(lán)鯨鳴海（崇禮）大酒店有限公司地址：崇禮縣長(zhǎng)青路38號(hào)

蘿卜絲酥餅蘿卜絲酥餅用油水面包油酥面，搟成牛舌型，對(duì)折成兩層，再搟成薄片，由外向內(nèi)卷成圓條，再扯成劑子。取劑子壓成圓皮，包入蘿卜絲餡，收到劑口壓扁成圓形，放入烤盤，烤熟即成。單位：懷來(lái)縣賓館地址：懷來(lái)縣沙城鎮(zhèn)龍?zhí)吨新窎|側(cè)

撈汁莜面撈汁莜面采用本地產(chǎn)的莜面加工制作成面條，再用本地麻油烹調(diào)，佐以黃瓜、香菜，口感爽滑，酸辣開(kāi)胃，具有濃郁的地方特色。吃一口，怎一個(gè)爽字了得！單位：崇禮湯印溫泉假日酒店管理有限公司地址：崇禮萬(wàn)龍路口南

秦皇島清河渾鍋清河渾鍋以傳統(tǒng)紫銅火鍋為器具，將祖?zhèn)髅胤綗踔频睦想u湯，特制酸菜、海帶、精選五花肉、豬肉丸子、燜子、凍豆腐及各種海鮮放入鍋中，以炭火燉制。讓人百吃不膩，回味悠長(zhǎng)。單位：秦皇島市山海關(guān)區(qū)清和飯店地址：山海關(guān)區(qū)南園新區(qū)8-12號(hào)門市房

徐氏香腸徐氏香腸是采用鮮瘦豬肉為原料進(jìn)行生產(chǎn)加工而成。瘦肉呈紅色至紅褐色，色澤較一致。組織緊密，切片整齊，有彈性�？诟写枷悖痰m中，干而不柴。單位：秦皇島市徐氏食品工貿(mào)有限公司地址：秦皇島市山海關(guān)區(qū)前七星寨村

桲欏葉餅桲欏葉餅是秦皇島地區(qū)長(zhǎng)城沿線的地方名吃。相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關(guān)時(shí)，有人利用鮮嫩的桲欏葉制成桲欏葉餅。熟的桲欏葉餅皮隱約透明，味道三鮮和著桲欏葉散發(fā)出的沁人清香，是純粹的民俗食品。單位：秦皇島市福臨門酒店有限公司地址：秦皇島市山海關(guān)區(qū)關(guān)城西路26號(hào)

四條包子普通的面粉，常見(jiàn)的餡料加工成的造型美觀、口味獨(dú)特、醇而不霸、肥而不膩的四條包子一直為古城和外地游人喜歡。來(lái)到秦皇島的客人一定要去嘗一下四條包子喲～單位：秦皇島市山海關(guān)四條包子餐飲有限責(zé)任公司地址：秦皇島市山海關(guān)區(qū)城內(nèi)南大街9-8號(hào)

趙家館餃子久負(fù)盛譽(yù)的趙家館餃子，是昌黎縣傳統(tǒng)的老字號(hào)風(fēng)味食品，以圓籠蒸餃為主。其特點(diǎn)是選料講究、皮薄餡散、味道鮮美、香而不膩、水靈可口，堪稱餃子中的極品。單位：昌黎縣趙家館地址：昌黎縣鼓樓東街

唐山棋子燒餅棋子燒餅因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。單位：唐山鴻宴飯莊地址：唐山市建設(shè)南路南湖美食廣場(chǎng)5-101號(hào)

蜜汁麻葉蜜汁麻葉薄如蟬翼，松脆酥軟，香甜適口。是在唐山傳統(tǒng)名點(diǎn)蜂蜜麻糖的制作基礎(chǔ)上，經(jīng)改良優(yōu)化了用料并降低了油質(zhì)與糖分的含量，成為老幼皆宜的宴席點(diǎn)心和饋贈(zèng)佳品。單位：唐山鴻宴飯莊地址：唐山市建設(shè)南路南湖美食廣場(chǎng)5-101號(hào)

鳳凰園酥餅唐山多“菌類”，香菇的營(yíng)養(yǎng)最好，且組織緊密，風(fēng)味濃郁，口感滑嫩，經(jīng)面點(diǎn)師精心調(diào)制，制成肉菇餡餅。鳳凰園酥餅成圓鼓形，味道鮮美，外皮酥內(nèi)里香，極受食客歡迎。單位：唐山大唐鳳凰園餐飲娛樂(lè)有限公司地址：唐山市新華西道

廊坊靳記熏魚(yú) 蘇橋靳記熏魚(yú)選用鮮魚(yú)作原料，用秘方熬制高湯再配以各種輔料腌制，結(jié)合現(xiàn)代食品加工的技術(shù)精制而成。蘇橋靳記熏魚(yú)色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，是家宴待客、探親訪友的最佳選擇。單位：廊坊綠葉天成生物科技有限公司地址：廊坊市文安縣蘇橋鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村

保定老成家驢肉火燒驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的漢族小吃。經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工而成的驢肉，加以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上古城保定老字號(hào)的醬菜和小米粥，吃起來(lái)回味無(wú)窮。單位：保定市老成家餐飲有限公司地址：保定市新市區(qū)向陽(yáng)南大街827號(hào)

直隸安家罩餅安家牛肉罩餅精選牛中肋作為主料，配以20多味中草藥調(diào)制老湯，出鍋的醬牛肉色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，味道鮮美。在古城傳統(tǒng)風(fēng)味美食界獨(dú)樹(shù)一幟。單位：保定國(guó)際俱樂(lè)部有限公司地址：保定市天鵝西路199號(hào)

白洋淀小蝦糊餅白洋淀小蝦糊餅是明代永樂(lè)年間白洋淀當(dāng)?shù)刈∶裨谪S收季節(jié)打撈河蝦和玉米相結(jié)合自創(chuàng)的一款民間美食，流傳至今。注重口味新鮮純正、原汁原味，極具地方特色。單位：卓正國(guó)際酒店地址：保定市七一東路2358號(hào)

白家牛肉罩餅白家罩餅選用內(nèi)蒙古牛肉，選其中肋作為主料，用百年老湯秘制加工，成菜色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。很多外地人慕名而來(lái)，吃后贊不絕口。單位：保定白家罩餅餐飲有限公司地址：保定市蓮池南大街南河坡

滄州馬記牛肉湯馬記牛肉湯選用上乘牛肉，牛骨，經(jīng)過(guò)小火慢燉精心熬制而成。清香可口，過(guò)口不干，嗓不燥，再配上精致粉條百吃不厭。單位：滄州市馬記牛肉湯餐飲有限公司地址：滄州市運(yùn)河區(qū)曙光路西頭

尜（gá）尜湯 “尜尜湯”作為滄州黃驊漁民風(fēng)味小吃，根據(jù)時(shí)令加入各種鮮魚(yú)、皮蝦肉等原料，在提鮮的同時(shí)最大限度的保持了食材的本味。通過(guò)精烹細(xì)調(diào)可謂是湯鮮味美、濃淡相宜、營(yíng)養(yǎng)豐富。單位：滄州迎賓館地址：滄州市新華東路15號(hào)

李春秋驢肉火燒涼肉夾餅，拌以尖椒為輔料，再加以驢燜子，趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里面滲出鮮美的驢肉香氣。驢肉的鮮嫩，火燒的香脆，人間美味不過(guò)如此。單位：李春秋驢肉火燒店地址：肅寧縣城關(guān)鎮(zhèn)緯南西路

邯鄲冀南豆沫上佳的豆沫若觀色，呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色，精致養(yǎng)眼。其香醇厚，濃郁撲鼻，回味綿長(zhǎng)。喝一口豆沫，仿佛飲一壺醉人的美酒，滿口留香。單位：邯鄲市冀南賓館地址：邯鄲市展覽路2號(hào)

邢臺(tái)內(nèi)丘掛汁肉內(nèi)丘掛汁肉，又名“炒肉掛汁”，是一道具有百年歷史的“河北名菜”。內(nèi)丘掛汁肉的特點(diǎn)是鮮、嫩、香、滑，略有咸味，淡淡的酸味，吃起來(lái)爽滑可口，香而不膩。單位：邢臺(tái)市內(nèi)邱縣永盛魁飯莊地址：內(nèi)丘縣康莊路中段

河北美食這么多，小編覺(jué)得9個(gè)金牌還是有點(diǎn)少。別的不說(shuō)，光紅遍全國(guó)的保定驢火不在其中，估計(jì)就有很多人表示不服。你心目中的家鄉(xiāng)金牌小吃還有哪些？

（砥礪奮進(jìn)的五年）推進(jìn)“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育常態(tài)化制度化為抓

石家莊地鐵建設(shè)攝影作品亮相平遙國(guó)際攝影大展

3天后！雄安新區(qū)將驚艷世界

今起鐵路調(diào)圖 “復(fù)興號(hào)”問(wèn)鼎全球最快涉及到河北這幾個(gè)站點(diǎn)