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燕趙都市報(bào)記者 任國省

國慶節(jié)剛過，市民們終于體驗(yàn)到了秋天的寒意，驟然降低的氣溫也抬高了菜價(jià)。不過，雞蛋、豬肉價(jià)格有所下降。

石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的最新價(jià)格監(jiān)測(cè)也印證了這一點(diǎn)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（2016.10.1-2016.10.7）受天氣及國慶節(jié)影響，部分蔬菜品種價(jià)格上漲，拉動(dòng)蔬菜價(jià)格整體上漲。肉禽蛋類品種中，豬肉、精瘦肉、雞蛋價(jià)格下降，平均價(jià)格分別為25.50元/公斤、30.50元/公斤、7.50元/公斤。

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蔬菜價(jià)格抬頭

“天氣轉(zhuǎn)涼，這菜價(jià)也跟著漲上來了�！蓖跖�士告訴記者，近日，她明顯感覺到了菜價(jià)的上漲，“芹菜都2元一斤了，黃瓜2.5元/斤，西紅柿每斤都在3元以上了。”王女士掰著手指頭說道。

王女士的感覺在石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)中也得到了印證。該市場(chǎng)的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（2016.10.1-2016.10.7）受天氣及國慶節(jié)影響，部分蔬菜品種價(jià)格上漲，拉動(dòng)蔬菜價(jià)格整體上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的20種蔬菜，平均批發(fā)價(jià)格為2.10元/公斤，周環(huán)比上漲5%，年同比上漲8%。上周定州生筍上市，價(jià)格下降明顯，平均批發(fā)價(jià)格為2.21元/公斤，周環(huán)比下降16%；芹菜、長白菜、青椒等蔬菜價(jià)格也有不同程度的下降，跌幅均在10%以內(nèi)。洋白菜受近期氣溫下降、霧霾天氣影響，生長速度放緩，產(chǎn)量下降，價(jià)格上漲，平均批發(fā)價(jià)格為1.09元/公斤；藁城冷棚圓茄退市，山東暖棚圓茄上市，成本較高，拉動(dòng)價(jià)格上漲，平均批發(fā)價(jià)格為1.46元/公斤。除重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的20種蔬菜外，上周豆角類、瓜類蔬菜價(jià)格有所上漲，菌類蔬菜價(jià)格與前一周相比平穩(wěn)運(yùn)行。

業(yè)內(nèi)人士表示，節(jié)后蔬菜價(jià)格走勢(shì)主要還是受供求關(guān)系影響所致。受節(jié)日放假、出游等影響，國慶期間蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)下滑。而節(jié)后蔬菜需求增加。從10月7日開始，隨著人員返程，需求增加明顯。此外，受天氣轉(zhuǎn)涼影響，當(dāng)前主要上市的為秋季蔬菜，品種開始減少，部分蔬菜產(chǎn)量下降，菜農(nóng)存在惜售情況。供不應(yīng)求的局面初見，從而推動(dòng)價(jià)格上升。

不過，好消息是，“過冬菜”大量上市，親民的價(jià)格受到市民的青睞。據(jù)了解，省會(huì)市民常吃的“過冬菜”品種有白菜、土豆、蘿卜等。但主打菜還是白菜和土豆，其中，白菜更是“過冬菜”的主角。從價(jià)格上看，目前白菜的市場(chǎng)價(jià)格普遍在每公斤2元左右，部分商戶甚至打出每公斤1.6元、1.8元的招牌。

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豬肉價(jià)格走低

持續(xù)一年半左右的高肉價(jià)國慶后恢復(fù)正常。“進(jìn)入十月份，豬肉批發(fā)價(jià)還一直在下降，零售價(jià)格也跟著調(diào)整，每斤降了0.5元-1元�！币晃回i肉經(jīng)營者說道。

隨后，記者查閱橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，該市場(chǎng)豬肉批發(fā)均價(jià)由1日的26元/公斤降至11日的25元/公斤，一公斤降了一元錢。新牧網(wǎng)、搜豬網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示：2016年10月10日，全國生豬出欄價(jià)格已跌破了16.6元/公斤的1月1日低點(diǎn)，至16.5-16.56元/公斤，9-10月的走勢(shì)呈現(xiàn)加速下跌狀態(tài)。

豬價(jià)在過去的一年半左右時(shí)間里一直處于高位，主要原因是豬肉供應(yīng)總體偏緊，供小于求導(dǎo)致肉價(jià)上漲。為此，今年上半年各地生豬養(yǎng)殖基地及時(shí)進(jìn)行了較大規(guī)模的補(bǔ)欄，補(bǔ)欄后的生豬在國慶后上市，豬肉供應(yīng)緩解，零售價(jià)格由此出現(xiàn)回落。加之目前原料價(jià)格也在回落，尤其是玉米價(jià)格的下跌雖然利于養(yǎng)殖成本的下跌，但同時(shí)也不利于豬價(jià)的回升。

對(duì)于豬價(jià)的持續(xù)下滑，業(yè)內(nèi)出現(xiàn)兩種觀點(diǎn)。一部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為生豬市場(chǎng)已進(jìn)入供應(yīng)恢復(fù)的過程中，預(yù)計(jì)短期在供應(yīng)相對(duì)充足和需求乏力的前提下，豬價(jià)反彈依舊缺乏動(dòng)力。另一部分人士則認(rèn)為生豬產(chǎn)能偏緊的大周期還沒有結(jié)束，目前雖然供應(yīng)逐步好轉(zhuǎn)，但速度相對(duì)偏緩。而隨著秋冬季傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季的到來，豬肉價(jià)格依然有回暖基礎(chǔ)。不過，生豬出欄價(jià)格基本穩(wěn)定是業(yè)內(nèi)共識(shí)，未來價(jià)格將以窄幅調(diào)整為主，大幅上漲或下跌的可能性不大。

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雞蛋價(jià)格穩(wěn)中有降

近日，記者走訪省會(huì)多家雞蛋銷售點(diǎn)了解到，中秋節(jié)后，已經(jīng)漲至10元左右一公斤的雞蛋價(jià)格連番下降，目前已跌至6元多。

7.6元/公斤、7.4元/公斤、7.2元/公斤，細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格一天比一天便宜。記者走訪省會(huì)部分超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前雞蛋零售價(jià)多在3.5-4元之間�！白罱�，雞蛋批發(fā)價(jià)一直往下掉，零售價(jià)也就跟著調(diào)整�！彪u蛋經(jīng)營者說道。與上月相比，現(xiàn)在一斤雞蛋便宜了近1元錢。石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，該市場(chǎng)雞蛋批發(fā)均價(jià)已由月初的8.2元/公斤降至目前的7.1元/公斤。

據(jù)了解，今年雞蛋行情僅中秋節(jié)前稍微漲了點(diǎn)，其余時(shí)間都在低價(jià)徘徊。中秋過后，雞蛋市場(chǎng)需求處于下降階段，國慶黃金周，雞蛋消費(fèi)市場(chǎng)需求也沒有出現(xiàn)大的變動(dòng)。加之目前蛋雞處于產(chǎn)蛋高峰期，產(chǎn)蛋量上升，且當(dāng)前氣溫有利于雞蛋的儲(chǔ)存，市場(chǎng)供應(yīng)充足，致使雞蛋價(jià)格穩(wěn)步回落。此外，玉米價(jià)格保持低位運(yùn)行，以玉米為主要飼料的蛋雞養(yǎng)殖成本下降，給蛋價(jià)持續(xù)回落也提供了空間。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著天氣轉(zhuǎn)涼雞蛋供應(yīng)量持續(xù)增加，加上節(jié)日因素消退，雞蛋價(jià)格還將穩(wěn)中有落。

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