記者了解到，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《2013年一季度餐飲行業(yè)分析報(bào)告》顯示，部分高端餐飲企業(yè)2月份營(yíng)業(yè)收入下降幅度超過(guò)50%，即便是以商務(wù)宴請(qǐng)和家庭、朋友聚會(huì)為主的部分餐飲企業(yè)也受到波及，客流有所下降。
進(jìn)入2013年，羊城晚報(bào)持續(xù)關(guān)注廣州餐飲市場(chǎng)的生存狀態(tài)，雖然高端餐飲持續(xù)走冷甚至出現(xiàn)倒閉潮已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，但是定位中端的人均消費(fèi)大約在150元以下的大眾化餐飲仍然受到消費(fèi)者的追捧。
五一小長(zhǎng)假期間，羊城晚報(bào)記者就走訪城內(nèi)多條食街發(fā)現(xiàn)，民眾外出就餐的積極性不減，大眾餐飲受惠頗豐。廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)符波也告訴記者：“今年五一廣州餐飲業(yè)的人流和消費(fèi)與去年大致持平，和平常周末的情況比則高出約10%�！� （譚超 劉珊）
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