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　　網(wǎng)傳“筷子使用超3個月誘發(fā)肝癌” 不少網(wǎng)友表示家里筷子多年未換

　　文/記者張婷婷

　　“筷子使用超過三個月可能誘發(fā)肝癌�！苯�期，這樣一條微博在網(wǎng)上熱傳，很多網(wǎng)友都表示難以置信，“天哪，我家的筷子用了多久了！”隨后記者走訪發(fā)現(xiàn)，在佛山各大超市內(nèi)，很多筷子說明書上已注明“建議使用時間不超過3個月”。而記者咨詢的醫(yī)學(xué)博士則認(rèn)為網(wǎng)傳的說法很不科學(xué)。佛山市食品安全專家委員會主任委員董華強也表示，“說它能導(dǎo)致肝炎都有很長的路要走，還肝癌？”

　　市民：家里的筷子只要不壞就一直用

　　近期，一條微博在網(wǎng)上熱傳，很多媒體紛紛轉(zhuǎn)載。這條微博稱：“筷子使用超過三個月可能誘發(fā)肝癌。”很多網(wǎng)友對此都表示驚呆了，“天哪，我家的筷子用了多久了！”

　　昨日，記者在微博中搜索“筷子”，微博顯示的第一頁內(nèi)容幾乎都關(guān)于“筷子或致癌”的話題，轉(zhuǎn)發(fā)量眾多。從這些微博中看到，普通筷子在使用超過3個月時會滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉菌”，可誘發(fā)肝癌。

　　記者在超市走訪時，市民周小姐正在挑選廚具，她告訴記者，“我家以前用木筷，大概一年左右會換一次，因為時間再長就會發(fā)霉了�！庇形煌浦�購物車在挑選物品的阿姨告訴記者，“我家多少年都沒換過筷子了，只要不壞就一直用�！�

　　這條熱傳的微博引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友驚呼，“我家的筷子用了好像有五年以上了！救命�。�！”也有一些網(wǎng)友表示了質(zhì)疑，“我家筷子一用就是十幾年，現(xiàn)在都好好的�！薄拔覌尩目曜佣加昧税胼呑恿恕！边�有一些網(wǎng)友表示，“舊的會致癌，新的是不是更致癌？”網(wǎng)友@kittyfy196863的話引起了很多網(wǎng)友共鳴，“身體抵抗力差，天天換都會有可能被細菌感染�！�

　　廠家：“筷子發(fā)黑發(fā)霉時需更換”

　　記者昨日走訪了禪城區(qū)的幾家大型超市，調(diào)查市場上售賣家用筷子的情況。在季華園附近某超市，記者看到了約50種筷子，材質(zhì)有塑料、不銹鋼、木質(zhì)等，其中木制的有40多種。

　　而記者翻看筷子外包裝的使用說明發(fā)現(xiàn)，稍微精美些的筷子包裝袋后面都有健康小提示，“為了您和家人的健康，建議您3個月更換一次筷子�！�

　　記者撥通了筷子使用說明書上的廠家電話，咨詢“建議使用時間為三個月”說法的由來。各廠家工作人員對于使用期限三個月的回復(fù)比較一致的地方是，“筷子使用時間長短和使用環(huán)境有關(guān)系，當(dāng)筷子有發(fā)黑發(fā)霉的跡象時，就需要更換筷子。如果保存很好，可以適當(dāng)延長使用期限�！�

　　福建某竹木有限公司的工作人員告訴記者，“我們注明的使用期限是借鑒的海外和日本一些筷子研究機構(gòu)給出的使用說明。”

　　而浙江某竹木有限公司的蘭小姐在咨詢了企業(yè)生產(chǎn)部門后回復(fù)記者，“我們經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，筷子一般在使用三個月后就會褪色或者尾間發(fā)黑，所以給顧客這樣建議。但是如果筷子外表沒有變化，可以使用的時間更長一些；梅雨季節(jié)就需要更換得更勤快一些�！�

　　對于近期網(wǎng)上熱傳的“筷子使用超三個月就會致癌”這個問題，蘭小姐笑道，“筷子我們都用了幾千年了，致癌是一個綜合性的結(jié)果，不是筷子本身就可以導(dǎo)致的。當(dāng)然，現(xiàn)在大家都比較注重健康，從使用筷子等生活細節(jié)上關(guān)注就更好�！�

　　專家：這個說法很荒唐

　　記者查閱資料得知，黃曲霉菌是一類致癌物，毒性比砒霜大68倍，是目前已知霉菌中毒性最強的。它對人及動物的肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

　　記者咨詢西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)博士孫夢瑤得知，黃曲霉菌常存在于花生、玉米等干果中，“它的味道是很苦的，正常人吃了都會吐�！彼�認(rèn)為“筷子使用超三個月或致癌”這種說法很荒唐�！罢�常的廚房都不會達到黃曲霉菌大肆生長的溫度，更加不會滋生為達到致癌的劑量；如果黃曲霉菌開始在筷子表面滋生，筷子的外觀就會發(fā)生變化，正常人一般都不會再用了�！睂O夢瑤說。

　　佛山市食品安全專家委員會專家委員、佛山大學(xué)食品與園藝學(xué)院教授董華強告訴記者，他聽到微博上這種說法后，感到很驚訝，“說筷子能導(dǎo)致肝炎都有很長的路要走，還肝癌？”董華強認(rèn)為微博上這種說法是很不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�，他表示，如果這條微博是從注意衛(wèi)生的角度來看，或許還有些意義。

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