近日，記者從省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，首屆中國(guó)·京津冀飯店餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨休閑旅游美食節(jié)落地我市，將于本月14日至15日在勒泰中心莊里街舉行。這是我市餐飲行業(yè)首次承辦國(guó)家級(jí)餐飲會(huì)展。
本屆大會(huì)以“產(chǎn)業(yè)對(duì)接、協(xié)同發(fā)展”為主題，旨在貫徹落實(shí)中央關(guān)于推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展的戰(zhàn)略部署，充分發(fā)揮京津冀地區(qū)旅游文化、綠色食材、品牌孵化和人才對(duì)接的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)京津冀旅游、飯店、餐飲業(yè)的跨界合作，搭建京津冀合作新平臺(tái)。
會(huì)議內(nèi)容豐富，將舉行餐飲品牌創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)、中國(guó)綠色飯店調(diào)試節(jié)能經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、中國(guó)名餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨首屆中國(guó)驢肉美食產(chǎn)業(yè)論壇、京津冀30名大師30道熱銷菜演示會(huì)、餐飲食材及特色原輔料交易會(huì)、旅游職業(yè)院校與飯店餐飲企業(yè)人才供需對(duì)接會(huì)等。屆時(shí)，餐飲行業(yè)的專家學(xué)者、經(jīng)營(yíng)者以及商業(yè)地產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)代表將齊聚石家莊，就飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展新常態(tài)、“互聯(lián)網(wǎng)+”新動(dòng)力、經(jīng)濟(jì)發(fā)展新方向等話題共同分享觀點(diǎn)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
其中，在京津冀30名大師30道熱銷菜演示會(huì)板塊，組委會(huì)特別邀請(qǐng)了京津冀頂級(jí)名廚大師和菜系發(fā)達(dá)地區(qū)頂級(jí)大師前來，現(xiàn)場(chǎng)制作表演代表菜品和創(chuàng)意菜品，廣泛交流和分享菜品創(chuàng)意心得。大會(huì)將在勒泰中心五樓舉行中國(guó)名餅和驢肉展示展銷，市民可以在現(xiàn)場(chǎng)品嘗到北京褡褳火燒、山東周村燒餅、吉林李連貴肉餅、河北驢肉火燒等100款特色名餅，并為“2015京津冀最美家鄉(xiāng)餅”投票。（記者 焦莉莉）
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