現(xiàn)在正是櫻桃上市季節(jié)，很多市民都會(huì)買來(lái)大快朵頤，但是近期網(wǎng)上卻熱傳，櫻桃核中含有劇毒，誤食會(huì)導(dǎo)致“氰中毒”，僅僅五顆就足以毒倒一名成年人。這一說(shuō)法著實(shí)有些嚇人，那么這櫻桃到底還能不能讓人放心吃了呢？記者展開(kāi)了調(diào)查。
網(wǎng)傳：5顆櫻桃核“毒”倒一名成年人
在網(wǎng)上的一段視頻中顯示，一名男子在吃了櫻桃后不久，感覺(jué)肚子疼痛，呼吸困難，送到醫(yī)院搶救結(jié)果被確診為“氰中毒”。一位沒(méi)有具體名字的專家也表示，櫻桃核被嚼碎后，核仁內(nèi)名為“氰苷”的化學(xué)物質(zhì)會(huì)進(jìn)入人體，與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生劇毒的“氰基離子”，從而導(dǎo)致人中毒。該視頻還被加上“緊急通知，小心丟了性命”等字眼，許多網(wǎng)友看了后都表示了擔(dān)憂。
除了上述視頻，一則網(wǎng)帖也表示：有一名游客在游覽植物園的時(shí)候，摘了櫻桃嘗了5顆，隨后腹痛、頭暈，暈倒在地。游客之所以中毒，是因?yàn)椴恢酪粋�(gè)知識(shí)，櫻桃核絕不能去咬，一旦核碎了，會(huì)產(chǎn)生氫氰酸，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致呼吸困難，腎衰竭。
記者調(diào)查
醫(yī)院未接治過(guò)類似病例
那么櫻桃核中真的藏著這么大的危險(xiǎn)嗎？6月6日，記者在早市上采訪了不少市民，他們都表示沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)類似的說(shuō)法，而且這些年吃櫻桃后也沒(méi)出現(xiàn)過(guò)異常反應(yīng)。一位櫻桃種植園主也表示，他種櫻桃已經(jīng)有幾年了，各種櫻桃更是吃了不少，但從未聽(tīng)過(guò)，更沒(méi)有遇到過(guò)類似的事情，他認(rèn)為網(wǎng)上的這種說(shuō)法并不靠譜�！叭绻嫦窬W(wǎng)上說(shuō)得那么懸乎，那誰(shuí)還敢吃櫻桃啊，我覺(jué)得這種說(shuō)法太夸張！”
記者還到省會(huì)的幾家醫(yī)院進(jìn)行咨詢，工作人員均表示，近年來(lái)，他們沒(méi)有接到過(guò)“吃櫻桃致氰中毒”的病例。只是偶爾有人因櫻桃吃得太多，導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，引發(fā)消化不良的情況。
櫻桃核中雖有氰苷，但含量可忽略不計(jì)
對(duì)此，河北省中醫(yī)院消化二科的主任醫(yī)師楊玉新表示，櫻桃核中含有氰苷不假，但實(shí)際上除了櫻桃，很多薔薇科植物的果核里都有氰苷，如桃、杏、李子等。氰苷本身不會(huì)讓人中毒，要接觸胃酸才會(huì)轉(zhuǎn)化成氫氰酸，且該物質(zhì)也要達(dá)到一定量，才會(huì)引起急性中毒。關(guān)于網(wǎng)上所傳“吃五顆櫻桃核足以毒倒一名成年人”的說(shuō)法明顯言過(guò)其實(shí)，一是櫻桃核小，氰苷含量甚至還低于桃、杏等果核，可轉(zhuǎn)化成有毒物的含量非常低，可忽略不計(jì)；二是因?yàn)闄烟液瞬灰捉浪�，也很難消化，即使誤吞，也會(huì)隨糞便排出。
楊玉新還說(shuō)，每克櫻桃核中的氰苷，折算為氫氰酸后大約只有幾十微克，而氫氰酸導(dǎo)致人中毒的劑量，約為每公斤體重?cái)z取2毫克左右。也就是說(shuō)，如果每克櫻桃核仁能產(chǎn)生50微克氫氰酸，一名體重60公斤的成人得吃下4.8斤櫻桃核，才會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。別說(shuō)櫻桃核了，就算正常人吃櫻桃也不可能吃得下這么多，所以大家大可不必有吃櫻桃核會(huì)中毒的擔(dān)憂。
去年是“櫻桃果肉中有蛆蟲”，今年又有“誤食櫻桃核會(huì)中毒”，每年櫻桃上市的季節(jié)堪稱多事之秋。原本只是純理論上的可能，卻被擴(kuò)大了無(wú)數(shù)倍，直接讓人們對(duì)櫻桃產(chǎn)生畏懼，甚至還可能造成“果賤傷農(nóng)”的惡果，危害性著實(shí)不小。
由此可見(jiàn)，在看到類似說(shuō)法時(shí)，還是要多留個(gè)心眼，不可盡信，更不要輕易擴(kuò)散，以免無(wú)意中成了謠言傳播的“幫兇”。 （記者 趙元君）
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