一年之計在于春，“居住”在河北省隆化縣荒地鄉(xiāng)東村的千喜鶴集團隆化云泉牧業(yè)有限公司養(yǎng)牛基地里的2200頭牛，正在舒適的環(huán)境中貼肥春膘。每日凌晨2點，當牛們還沉浸在貪婪“夢鄉(xiāng)”，工人們已緊張地忙碌起來了——鍘草、拌料、倒入飼料槽喂食……一直忙活到早上6點40分左右，牛起“床”吃過早餐，工人們這會兒才能長舒一口氣。
“天再冷也要讓牛吃上熱乎的
“給牛準備餐食，也像烹飪一樣，”基地趙師傅說，第一步是配料——把干草料鍘好，把蛋白粉、豆粕、酒糟等各種營養(yǎng)配料備好，然后倒入攪拌罐和著少許熱水攪拌均勻，就可以倒入食槽喂牛了。步驟看似簡單，實則是個細致活——草料鍘得太碎適口感不好會影響牛的食欲，太粗則會影響牛反芻。
“養(yǎng)牛，其實跟養(yǎng)小孩沒什么兩樣！”公司總經(jīng)理張博萌說，每天正餐幾頓，睡幾個小時，都是有數(shù)的，生活起居必須規(guī)律，主食不能太粗也不能太細，各種營養(yǎng)都要搭配均衡，還要定時測量體溫，犢牛的正常體溫在38.5℃-39.5℃，如果發(fā)現(xiàn)高于這個區(qū)間就要喂食抗生素、請獸醫(yī)。還有，牛舍溫度和濕度都要控制好，溫度要控制在7℃-27℃之間，溫度太低或太高都會影響牛的食欲，時間長了，牛會處于亞健康狀態(tài)，影響育肥……“講頭”多著呢！
記者有一個問題：“可不可以頭天晚上就把飼料鍘好攪拌好，第二天一早拿現(xiàn)成的喂牛？”“不行。再冷的天也要讓牛吃上口新鮮熱乎的！”張博萌說，冬天攪拌好放在室外一夜就會結(jié)冰，夏天會導致飼料二次發(fā)酵，都會影響口感和牛的食欲。
精心專業(yè)的飼養(yǎng)，換來的是基地的規(guī)模和產(chǎn)業(yè)的成長。在這座占地8畝的養(yǎng)�；兀呀ǔ�13間牛舍，每間牛舍長90米，寬4.5米，存欄170頭，整個基地存欄總頭數(shù)達1600多頭。開春后出欄一批，同時按相同數(shù)量入欄一批，一年周轉(zhuǎn)2200多頭不成問題。今年基地規(guī)模還將成倍擴大，出欄頭數(shù)計劃增加到不低于6000頭。
精準養(yǎng)牛精準扶貧
記者采訪了解到，去年是云泉牧業(yè)公司養(yǎng)牛基地投入運營的第一年。在云泉牧業(yè)公司拉動下，養(yǎng)牛正在成為隆化縣的扶貧支柱產(chǎn)業(yè)之一，并形成了較完整的市場鏈條——5月至9月從牛經(jīng)紀人和交易市場兩個渠道采購6個月大的犢牛，進欄時體重在500-800斤，經(jīng)過10到11個月的育肥周期，平均每月增肥75-85斤，出欄體重達到1300斤左右。每月頭均飼料成本500元，不多也不少。
作為一項扶貧產(chǎn)業(yè)，人均勞效的行業(yè)標準是每人飼養(yǎng)100頭牛，照此標準，云泉牧業(yè)公司養(yǎng)�；卦诘谝荒昃徒鉀Q了22人就業(yè)，全年人均收入達到5萬元。
張博萌算了一筆賬：500斤犢牛的進欄價格為每斤25元，600斤犢牛每斤24元，700斤犢牛每斤23元……價格依次遞減。而一頭成年牛出欄價格為每斤15.5-16.5元。這么算下來，一頭牛的毛利潤可達9000-11000元呢。按照正常周轉(zhuǎn)，預計3月份出欄150頭，按每頭體重1300斤、出欄價格每斤16元測算，可實現(xiàn)銷售收入312萬元，毛利潤可達117萬元呢。
而養(yǎng)�；匦纬傻漠a(chǎn)業(yè)鏈，則更成為拉動當?shù)鼐珳史鲐毜闹е?/p>
云泉牧業(yè)公司養(yǎng)�；亟ǔ芍�，這一帶農(nóng)村的秸稈基本焚燒銷毀，不僅浪費，更造成了環(huán)境污染。養(yǎng)�；亟ǔ珊�，就地取材，每日派出的青儲機奔走在田間地頭，將農(nóng)民廢棄的秸稈成噸收購下來，加工成飼料，一方面牛不愁吃，另一方面，為當?shù)剞r(nóng)戶增收，更保護了環(huán)境。按照基地目前規(guī)模，每天對秸稈的需求量在2噸左右，約合8畝地的產(chǎn)量。照此測算，一個月就能收購60多噸干秸稈，約合100畝的產(chǎn)量。
記者采訪了解到，云泉牧業(yè)公司養(yǎng)�；夭少徑斩捄陀衩�，已成為當?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑之一——干秸稈每畝增收70-80元，玉米每畝增收30元，合計每畝增收100元左右，荒地鄉(xiāng)東村有2000多畝地，合計每月增收可達20多萬元呢！以后隨著基地規(guī)模的擴大還會不斷增長。
說到當前新冠肺炎疫情給基地造成的困難，張博萌告訴記者，當?shù)鼐茝S一度停工停產(chǎn)，基地買不到酒糟，牛的飼料里就缺少一種營養(yǎng)，大家都很著急，千方百計費了很多周折才從唐山玉田縣一家供貨商那里買到了一批干酒糟，又雇了一輛30噸的半掛跑了260公里，運送到基地。當牛犢們美美地吃著拌有酒糟的飼料并發(fā)出“哞哞”的嗝音時，大家都覺著聽到了最美的“音樂”。
千喜鶴集團云泉牧業(yè)公司的產(chǎn)業(yè)扶貧實踐，為河北省民營企業(yè)開展精準扶貧樹立了標桿。河北省工商聯(lián)副主席張京紅告訴記者，河北省發(fā)動民營企業(yè)精準對接，堅持自愿參與、量力而行的原則，得到了廣大民營企業(yè)家的積極響應、踴躍參與，涌現(xiàn)了一批典型扶貧模式和先進典型。千喜鶴集團的“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，在隆化縣建立育肥牛養(yǎng)殖及發(fā)酵飼料生產(chǎn)示范項目，覆蓋多個深度貧困村，同時還與部分貧困村合作社建立了合作關系，幫助銷售農(nóng)產(chǎn)品。盡管面對新冠肺炎疫情，廣大民營企業(yè)正在“千企幫千村”精準扶貧中積極行動起來，為全面推進扶貧行動提質(zhì)增效作出了貢獻。（記者孫永劍）
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