河北新聞網(wǎng)訊(通訊員 高揚)切實保障廣大師生身體健康和生命安全,推進“三創(chuàng)四建”活動深入開展,連日來,秦皇島市市場監(jiān)督管理局在常態(tài)化下疫情防控基礎(chǔ)上,堅持多措并舉,全面加強秋季學校食品安全監(jiān)管,消除風險隱患。
以學校自查促進主體責任落實,秦皇島市市場監(jiān)督管理局組織召開全市學校及幼兒園食堂食品安全及疫情防控專項會議,明確目標任務(wù)、工作措施和標準要求,組織學校及幼兒園開展自查,督促學校及幼兒園負責人認真落實食品安全及疫情防控各項制度及措施,全市已有1070家學校和幼兒園、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者完成自查。
以監(jiān)督檢查排除食品安全隱患。市場監(jiān)管部門與教育、衛(wèi)健等部門組成聯(lián)合檢查組,采取現(xiàn)場查看、查閱資料等方式開展執(zhí)法檢查,切實加強對關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管。目前,全市共檢查學校和幼兒園食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者1379戶次,約談學校負責人152人次,發(fā)現(xiàn)問題隱患29處,全部整改完成。
以互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)實施信息化動態(tài)監(jiān)管,積極推動全市所有學校食堂通過“藥安食美”手機APP實現(xiàn)視頻廚房在線展示。目前,全市637家學校食堂全部完成“明廚亮灶”改造,其中,497家學校食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。執(zhí)法人員可通過手機視頻隨時進行檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題立刻核實,涉及食品安全問題責令立即改正。同時,市場監(jiān)管部門在校園食堂積極推動食品追溯平臺建設(shè),采用信息化手段采集、留存信息,為校園食品安全上多重保險。
此外,市場監(jiān)管部門對學校、幼兒園食堂從業(yè)人員進行線上《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和食品安全知識培訓,制發(fā)餐飲食品安全培訓課件,并與教育部門聯(lián)合,舉辦多種形式的餐飲食品安全現(xiàn)場培訓會,全力提升從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和食品安全自律意識。目前,全市共培訓學校及供餐單位負責人549名,培訓從業(yè)人員1575名。
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