10月30日上午，2020年石家莊美食文化節(jié)在民族路步行街拉開帷幕。10月30日至11月1日活動(dòng)期間，市民可以在品嘗購買百余種石家莊特色美食和小吃，并在夜間欣賞音樂、雜技等文化節(jié)目表演，感受特色商業(yè)街區(qū)和省會(huì)夜經(jīng)濟(jì)的魅力。
這是民族路步行街躋身第二批全國步行街改造試點(diǎn)后，承辦的又一場(chǎng)大型美食文化盛會(huì)，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)石家莊特色餐飲文化，提升民族路步行街知名度，推動(dòng)商業(yè)、文化、旅游融合發(fā)展，拉動(dòng)消費(fèi)升級(jí)。
民族路步行街活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了62個(gè)展位，既有現(xiàn)場(chǎng)制作的熱騰騰的美食，也有預(yù)制包裝好的菜品，還有與石家莊歷史文化有關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，讓人們大飽眼福和口福。在北蘇袁家饸饹展位，不少人捧著大碗饸饹面，發(fā)出“吸溜”聲；在楊麻子大餅展位前，市民和游客有序排起了長隊(duì)，等著吃香脆可口、油而不膩的大餅；甲馬年畫、手工燒制器具等文化創(chuàng)意類產(chǎn)品，也讓很多人愛不釋手，悉心聽攤主娓娓道來其中典故。
“你看，這一碗饸饹點(diǎn)上香油鋪上香菜，澆上肉塊和黃豆，色彩分明，青山綠水多像一件藝術(shù)品。”北蘇袁家饸饹展位負(fù)責(zé)人袁建房說，北蘇袁家饸饹用純蕎麥面制作，2014年入選石家莊市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，希望進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大石家莊的特色美食文化。
本次美食文化節(jié)由省商務(wù)廳指導(dǎo)，市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市文旅局、新華區(qū)政府主辦。在開幕式上，還對(duì)今年評(píng)選出的“石字號(hào)”十大餐飲品牌、“石字號(hào)”十大縣域餐飲品牌、2020年度石家莊十大人氣餐飲店、2020年度石家莊十大美食網(wǎng)絡(luò)達(dá)人等獲獎(jiǎng)單位及個(gè)人進(jìn)行了頒獎(jiǎng)授牌。
為進(jìn)一步弘揚(yáng)“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的優(yōu)良傳統(tǒng)，石家莊市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)還在開幕式上發(fā)布了《餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)行為指南》，號(hào)召市民和游客參與“堅(jiān)持厲行節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”的簽名活動(dòng)，營造節(jié)約用餐的良好氛圍。（記者焦莉莉）
來源：石家莊日?qǐng)?bào)相關(guān)新聞：
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