《星廚駕到》第二季在江蘇衛(wèi)視開(kāi)播以來(lái)，收視率一直保持同時(shí)段前茅，單集網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊率更是接近1000萬(wàn)次，并長(zhǎng)期處于微博熱門(mén)話題排行榜前列。而在海外 各種華人社區(qū)，《星廚駕到》也成為熱議的焦點(diǎn)，不少旅居外海的游子們紛紛在社交網(wǎng)絡(luò)和論壇上分享自己對(duì)節(jié)目的喜愛(ài)，以及烹飪心得。
一檔國(guó)內(nèi)本土制作的明星真人秀節(jié)目，為何能夠在海外引發(fā)華人觀看熱潮？《星廚駕到》成功背后又有哪些可參考的經(jīng)驗(yàn)？帶著這一系列問(wèn)題，《星廚駕到》聯(lián)合總導(dǎo)演之一FrankWang接受了采訪。
問(wèn)：《星廚駕到》連續(xù)兩季都在行業(yè)和市場(chǎng)領(lǐng)域取得了非常不錯(cuò)的成績(jī)，有什么成功經(jīng)驗(yàn)嗎？
答：《星廚駕到》到今天已經(jīng)是第二季了，能夠保持兩個(gè)季度的成功，實(shí)際上非常不容易。如果說(shuō)去年的成功是基于我們將明星真人秀和經(jīng)典節(jié)目模式相互融合， 以及在播出時(shí)段上的錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，那么今年的情況則完全不同。一方面，中國(guó)電視行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入泛真人秀時(shí)代，明星真人秀節(jié)目片地開(kāi)花，各顯神通。另外一方面，各 衛(wèi)視平臺(tái)紛紛重視周間檔節(jié)目陣地，競(jìng)爭(zhēng)程度較去年不斷增加。
在這樣的背景下，我們團(tuán)隊(duì)在《星廚駕到》第二季籌備階段，就開(kāi)始謀劃挖掘節(jié)目新的亮點(diǎn)，爭(zhēng)取在存量?jī)?yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)更多的增量?jī)?yōu)勢(shì)。
問(wèn)：什么樣的增量?jī)?yōu)勢(shì)呢？
答：真人秀節(jié)目的兩大元素，就是人物和故事。無(wú)論什么樣的模式，歸根結(jié)底都是向觀眾呈現(xiàn)人物和故事。所以，我們的增量挖潛，也集中在這兩個(gè)方面。人物方 面，我們通過(guò)挖掘明星人性化的一面，來(lái)讓節(jié)目更加多元化�，F(xiàn)在的明星真人秀節(jié)目很多，很多在娛樂(lè)性方面下功夫，我們則選擇差異化競(jìng)爭(zhēng)，把明星普通人的一面 展現(xiàn)給大家看。什么是普通人的一面？其實(shí)就是讓明星做普通人一樣做的事情，柴米油鹽，讓明星真正接地氣。我們有些明星選手，原本烹飪能力一般，但通過(guò)不斷 的強(qiáng)化比賽，他們認(rèn)真對(duì)待做菜這件事情，觀眾也能通過(guò)他們和廚藝的共同成長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)明星光環(huán)背后的一些溫暖的個(gè)性和細(xì)膩的情感。
當(dāng)然，還有一個(gè)很重要的，就是美食不僅能傳遞愛(ài)，還包羅著文化。我們一輩子要吃多少菜，每一道菜背后都有太多的回憶，有涉及家鄉(xiāng)的，父母的，成長(zhǎng)的，愛(ài) 情的，友誼的，這些都是我們?cè)诠?jié)目中借美食挖掘的增量?jī)?yōu)勢(shì)：我們不僅要有必要的功能性，告訴觀眾做菜的流程，更還有人文關(guān)懷，讓所有人去重新審視一道道美 食背后，藏著的人生故事。
答：確實(shí)是這樣。今年《星廚駕到》和愛(ài)奇藝合作后，我 們發(fā)現(xiàn)很多海外華人華僑都非常喜歡這檔節(jié)目，紛紛通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)關(guān)注觀看這檔節(jié)目。我在澳大利亞的很多華人朋友，非常喜歡看《星廚駕到》，他們可能不知道撕名 牌游戲，但一定會(huì)和你聊聊《星廚駕到》里面的中國(guó)菜。我也和一些海外的朋友們聊過(guò)這個(gè)現(xiàn)象，就像我剛才說(shuō)的，美食是文化繼承的一個(gè)重要表現(xiàn)，許多華人雖然 客居海外，但內(nèi)心深處對(duì)中國(guó)文化仍然非常向往和認(rèn)可。在這樣的情緒背后，許多海外華人不僅看《星廚駕到》，也會(huì)學(xué)習(xí)節(jié)目里面的烹飪技巧，美食當(dāng)然很容易成 為海外華人寄托鄉(xiāng)愁的重要因素。
問(wèn)：很多人在網(wǎng)上評(píng)價(jià)，《星廚駕到》開(kāi)創(chuàng)了一塊新的節(jié)目類型陣地，原來(lái)美食節(jié)目可以拍得這么有趣、好看？
答：這也是一個(gè)不斷成長(zhǎng)與磨合的過(guò)程。正是通過(guò)一個(gè)個(gè)節(jié)目的積累，我們的團(tuán)隊(duì)才能成為今天中國(guó)最優(yōu)秀的美食節(jié)目制作團(tuán)隊(duì)。美食節(jié)目與其他節(jié)目類型相比， 有其天生的局限性。因?yàn)槊朗车纳阄度齻�(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)陔娨暽现荒艹尸F(xiàn)色澤外形一塊，香與味是沒(méi)有辦法讓觀眾用身體去感受感知的。為了彌補(bǔ)這樣的局限 性，我們就要把鏡頭語(yǔ)言運(yùn)用到極致，把美食節(jié)目的藝術(shù)性和娛樂(lè)性發(fā)揮到極致�！缎菑N駕到》第二季首播的時(shí)候，我留意到社交網(wǎng)絡(luò)上有不少網(wǎng)友說(shuō)，這是中國(guó)視 覺(jué)效果最好的一檔電視節(jié)目，我覺(jué)得這是對(duì)我們工作的肯定和褒獎(jiǎng)。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)褒獎(jiǎng)，我們?cè)诘谰摺艄夂蛿z像方面做了大量的工作，并邀請(qǐng)了歐洲頂級(jí)專業(yè)人士 加入我們的團(tuán)隊(duì)，確保節(jié)目品質(zhì)的國(guó)際化水準(zhǔn)。
問(wèn)：也有人認(rèn)為，目前《星廚駕到》廣告偏多？
答：這確實(shí)是 我在國(guó)外沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題。在我個(gè)人看來(lái)，目前的中國(guó)電視行業(yè)，是最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代。最好的時(shí)代，是因?yàn)槭芎芏喱F(xiàn)象級(jí)電視節(jié)目和電視劇的影響， 在中國(guó)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境企穩(wěn)的背景下，資本和技術(shù)不斷涌入電視行業(yè)，造就了一片新的紅海繁榮。最壞的時(shí)代，在大量資金和人才涌入電視之后，傳統(tǒng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和模式 不適應(yīng)新的發(fā)展情況，所以出現(xiàn)了一些暫時(shí)性的混亂和泡沫現(xiàn)象，這也是值得中國(guó)電視人警惕的。實(shí)際上，像《星廚駕到》這類的美食題材節(jié)目確實(shí)非常受到廣告贊 助商的認(rèn)可和追捧，隨之而來(lái)的也就是您剛才提到的，是否有廣告偏多的直觀印象？在國(guó)外類似的情況也出現(xiàn)過(guò)，比如澳洲的MasterChef節(jié)目，就常年吸 引了各大超市和食品品牌的商業(yè)贊助。但國(guó)外的商業(yè)合作已經(jīng)不拘泥于簡(jiǎn)單的插播廣告形態(tài)，國(guó)外的電視人和商務(wù)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)會(huì)選擇更容易被觀眾接受的方式，來(lái)實(shí)現(xiàn) 商業(yè)領(lǐng)域的合作。這也是本季度《星廚駕到》一直在探索和實(shí)踐的問(wèn)題，就是如何在確保節(jié)目品質(zhì)和觀眾觀感的情況下，實(shí)現(xiàn)商業(yè)合作方式的升級(jí)。到目前為止，客 戶對(duì)《星廚駕到》節(jié)目的合作創(chuàng)新很推崇，不少客戶贊譽(yù)我們不拘泥于傳統(tǒng)方式，而是開(kāi)辟了中國(guó)電視節(jié)目新的商務(wù)合作模式。
問(wèn)：《星廚駕到》取得這樣的成功，我們是否可以期待第3季的到來(lái)了？
答：如果觀眾們繼續(xù)喜歡和支持《星廚駕到》節(jié)目，我們當(dāng)然會(huì)繼續(xù)創(chuàng)作新的內(nèi)容。在第二季《星廚駕到》拍攝后半段，我們團(tuán)隊(duì)內(nèi)部就提出了“不止于星廚”的 理念。所謂“不止于星廚”，首先，是我們期待《星廚駕到》能夠成為國(guó)內(nèi)一檔具有鮮明特色的常態(tài)化電視節(jié)目，有第2季，第3季……用整個(gè)系列來(lái)饋贈(zèng)觀眾對(duì)美 食類節(jié)目的厚愛(ài)。其次，我們不止于《星廚駕到》這個(gè)明星做菜的節(jié)目形態(tài)，而是在此基礎(chǔ)上繼續(xù)創(chuàng)作新的、更多元美食節(jié)目。我可以在此劇透一下，我們團(tuán)隊(duì)馬上 會(huì)創(chuàng)新推出一檔新的節(jié)目，新節(jié)目是在《星廚駕到》基礎(chǔ)上的更大創(chuàng)新和升級(jí)，相信一定能贏得觀眾的喜愛(ài)。
FrankWang
《星廚駕到》聯(lián)合總導(dǎo)演，上海觀熙文化傳媒副總 裁、首席內(nèi)容官。2004年移居澳大利亞悉尼，之前在北京廣播學(xué)院工作，后畢業(yè)于澳大利亞廣播電影電視學(xué)院，是該院建校以來(lái)少有的華人畢業(yè)生。畢業(yè)后供職 于澳大利亞7頻道,Fremantle Media,Shine等公司，參與制作了Masterchef,The Biggest Loser,The Voice,Iron Chef,Junior Masterchef等大型真人秀節(jié)目。
自2012年起，F(xiàn)rank作為模式顧問(wèn)，幫助中國(guó)制作團(tuán)隊(duì)制作了＂頂級(jí)廚師＂，＂超級(jí)減肥王＂。
2014年，加入上海觀熙文化傳媒擔(dān)任副總裁及首席內(nèi)容官。
相關(guān)新聞：
專訪《星廚駕到》第二季總冠軍張亮：為家人做飯是最大的美食夢(mèng)想
“超級(jí)黃金周”來(lái)臨這
邯鄲市第二屆旅發(fā)大會(huì)
三大關(guān)鍵詞納入聯(lián)合國(guó)
【喜迎十九大·文脈頌